南門市場名菜<br>送熬雞精

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超級美味喔


  • ★50年老字號萬巒豬腳原創始店


  • ★外皮香Q肉質鮮嫩多汁


  • ★獨門醬料令人難忘








【媒體報導】

海鴻飯店舊照片&蔣經國老總統蒞臨照片。


【商品特色】

每逢假日總吸引著許多遊客蜂擁而來,歷經長途跋涉,就只為來一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味,甚而連 先總統 經國先生也曾聞名而來。50年來海鴻飯店中的豬腳均是精熬細燉而成,外皮香Q,肉質鮮嫩多汁,每每讓享用過後的人讚不絕口;此外,獨特的蒜味佐醬也備受歡迎,使它有別於其他地方所產製的豬腳,使人印象深刻,吃了還想再吃!


【品牌故事】

國人喜歡吃豬腳由來已久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 ,說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,光復初年,原本在萬巒市場內擺麵攤,突然靈機一動,改變生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯麵而改賣豬腳,早期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 現今已傳承至第三代,由其兩兄弟共同經營。在民國 59 年及民國 74 年時, 附近紛紛開店賣起豬腳,形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全臺,主要在於它的特殊製作過程, 獨特配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃。


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